Donnerstag, 21. Oktober 2021

CON GUSTO

Lesung und Gespräch mit Dieter Richter

Konferenzsaal der Freiheitshalle der Stadt Hof

Uhrzeit: 19:00 Uhr

Dieter Richter erzählt – wie immer kulinarisch und mit großer Kennerschaft – die Kulturgeschichte einer Begegnung: Wie die italienische Küche in den Norden kam und zur Zauberformel des guten Lebens wurde. Von Goethes Italienreise bis zur Mittelmeerdiät.

Wer zu Goethes Zeiten nach Italien reiste, suchte Augenlust, nicht Gaumenschmaus. Über Jahrhunderte hinweg galt die italienische Küche den Besuchern aus dem Norden als ungenießbar und gesundheitsschädlich: Maccaroni? Ekles Wurmgewinde! Pizza? Unverdauliches Fladenbrot! Und gar Meerspinnen oder Polypen? Pfui, wer kann so etwas essen wollen! Lang hat es gedauert, bis Neugier den fremden Geschmack zum vertrauten werden ließ.

In Kooperation mit Buchgalerie im Altstadt-Hof

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Con gusto

Con gusto

Die kulinarische Geschichte der Italiensehnsucht